| 赤むつ干物 | |||||
 | のどの奥が黒いところから日本海側では「のどぐろ」と呼ばれています。テレビのグルメ番組などでいろいろと紹介されているようにしっとり柔らかい上質の白身で脂乗りがよく代表的な高級魚です。 秋から冬にかけてが旬ですが、その他の時期でも脂が乗っています。甘塩仕立ての赤むつの干物は、一度食べれば間違いなく虜になってしまう程の味わいです。... | ||||
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| のどの奥が黒いところから日本海側では「のどぐろ」と呼ばれています。テレビのグルメ番組などでいろいろと紹介されているようにしっとり柔らかい上質の白身で脂乗りがよく代表的な高級魚です。 秋から冬にかけてが旬ですが、その他の時期でも脂が乗っています。甘塩仕立ての赤むつの干物は、一度食べれば間違いなく虜になってしまう程の味わいです。... | ||||
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