| 辛子明太子 200g | 辛子明太子 300g | 辛子明太子 360g 樽入 | 辛子明太子 450g 樽入 | 赤むつ干物 |
| \1995 | \2940 | \3780 | \4725 | お値段はお問合せの上。 |
| ご家族で、ご贈答に。多くの皆様に愛されてきた日本一「かねふく」を代表する辛子明太子です。無着色で塩分ひかえめのマイルドな味が定評です。 | ご家族で、ご贈答に。多くの皆様に愛されてきた日本一「かねふく」を代表する辛子明太子です。無着色で塩分ひかえめのマイルドな味が定評です。 | ご家族で、ご贈答に。多くの皆様に愛されてきた日本一「かねふく」を代表する辛子明太子です。無着色で塩分ひかえめのマイルドな味が定評です。 | プチプチとした新鮮な歯ざわりと、ふくよかな熟成の味は、長年明太子を見つめてきた日本一「かねふく」の傑作です。無着色です。 | のどの奥が黒いところから日本海側では「のどぐろ」と呼ばれています。テレビのグルメ番組などでいろいろと紹介されているようにしっとり柔らかい上質の白身で脂乗りがよく代表的な高級魚です。 |
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| 赤むつの丸干し | あじ干物 | 甘鯛干物 | うるめ丸干し | かます干物 |
| \1260 | \1050 | \1575 | \840 | \1260 |
| 脂の乗った厚い身をあぶり、白くなった頃が最も美味しく召し上がれます。 | 山陰,浜田港、香住港などの地物の干物 10月後半から4月頃までが旬。身に甘みがあり、味わい深い魚です。 | ほどよい歯ごたえとあっさりした上品な味です。弱火でかるく焼いて頭からまるごとお召し上がり下さい。 | 山陰,浜田港、香住港などの地物の干物 10月後半から4月頃までが旬。さらに一晩干すことで身がほどよく締まりうまみが増します | |
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| かれい干物 | 笹かれい | 干物セット | 子持ちししゃも | にしん姿煮 |
| \2100 | お値段はお問合せの上。 | お値段はお問合せの上。 | \1050 | \525 |
| 山陰,浜田港、香住港などの地物の干物 10月後半から4月頃までが旬 | ９月より解禁になるかれいの底引網漁。その中でも特に笹かれいは漁獲量が少ないですが、味は上品この上なく、｢このかれいを食べると他のかれいは・・・｣という声もよく聞きかれます。 秋から冬にかけては笹かれいの旬の時期です。ぜひ一度ご賞味を。 | 北欧で獲れる脂ののった子持ちししゃもです。一箱24匹入っています。 | 京の伝統的なおばんざいをお気軽に食卓で | |
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| たらばかに | 生かに | 松葉かに | 秋鮭 | トキ鮭 |
| お値段はお問合せの上。 | お値段はお問合せの上。 | お値段はお問合せの上。 | \3150 | お値段はお問合せの上。 |
| 北海道小樽産のギッシリと身の詰まった「たらばがに」を厳選してお届けします。淡白でさっぱりとした歯ごたえ、上品な甘味をご堪能いただけます。完全予約制です。ご要望をお聞かせください。 | 山陰の代表的な冬の味覚の松葉がにの生です。焼いてよし、鍋によし、深みのある香りと甘味が広がる逸品です。完全予約制で、ご要望に合わせて、競りで落とします。 | 一般には「ズワイガニ」と呼ばれるものを、山陰で採れたのについては、「松葉かに」と呼びます。各地で取れる中で「松葉かに」が最高とされる理由は、山陰の海の地形や良質の餌がためであるといわれています。 | 産卵の為秋に川に戻ってきた鮭です。産卵を控えている為にメスは卵・オスは白子に栄養分が含まれている為に、身自体には脂は乗っていません。 | ひたすら餌を食べ回遊していますので脂の乗りは最高です。身の色は紅鮭と異なり、淡いトキ色で味も断然うまく、これこそ鮭といえる奥行きのある最高の味です。 |
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| 紅鮭 | 数の子 1kg | 数の子 300g | 数の子 400g | 数の子 500g |
| お値段はお問合せの上。 | \9000 | \2900 | \3750 | \4500 |
| 五月下旬から六月にかけ中部北太平洋で獲れた紅鮭は、ひたすら餌を食べ回遊していますので秋に母なる川に帰ってくるものとは異なり、脂がほど良く乗っています。 | 数の子はニシン（鰊）の卵子で「鯑」とも書かれます。古来、「鰊」は卵が沢山で「数の子」は子孫繁栄の縁起物として、新年のお膳には欠かせないものとなりました。 | 数の子はニシン（鰊）の卵子で「鯑」とも書かれます。古来、「鰊」は卵が沢山で「数の子」は子孫繁栄の縁起物として、新年のお膳には欠かせないものとなりました。 | 数の子はニシン（鰊）の卵子で「鯑」とも書かれます。古来、「鰊」は卵が沢山で「数の子」は子孫繁栄の縁起物として、新年のお膳には欠かせないものとなりました。 | 数の子はニシン（鰊）の卵子で「鯑」とも書かれます。古来、「鰊」は卵が沢山で「数の子」は子孫繁栄の縁起物として、新年のお膳には欠かせないものとなりました。 |
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| 味付数の子 500g | 数の子昆布 | 甘鯛 | 活車海老 | 出し昆布 1kg |
| \3990 | お値段はお問合せの上。 | お値段はお問合せの上。 | お値段はお問合せの上。 | \5250 |
| そのまま召し上がっていただける様、産地にて数の子に味付けをしたものです。 | シャキッとした歯ごたえが旨いカナダ産天然数の子昆布は、色、輝き、そして厚みとともにトップクラス。数の子が幾重にも産み付けられた昆布にも天然の栄養素が含まれています。 | 兵庫県・津居山港、島根・浜田港産 お刺身に・焼き物に・蒸し物に至福のあじわい 小型艇で一匹ずつ、釣り上げ、その場で背開きして海水になじませます。 | 詳しくはお電話で。 ℡ ０７５－３２１－５０００ | 北海道･日高産の出し昆布です。日高昆布は黒っぽいですが、透かしてみると緑褐色をしています。出しの他、繊維質でやわらかく、早く煮えるので昆布巻に最適です。縁起物でもあり、日持ちもよく重宝されますのでご贈答品として喜ばれます。 |
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| 出し昆布 400g | 出し昆布 500g | 長切り昆布 500g | ちりめんじゃこ | ふぐ鍋セット |
| \1785 | \2835 | \1680 | \1050 | \9450 |
| 道南産の山出し昆布です。山出し昆布とは昔、道南産の昆布が山越えをして集散地函館へ出荷されていたので「山出し」と云う名がついたとされています。ご家庭用に大変お買い得な一品です。 | 北海道･利尻産の出し昆布です。縁起物でもあり、日持ちもよく重宝されますのでご贈答品として喜ばれます。 | 道南産の山出し昆布です。山出し昆布とは昔、道南産の昆布が山越えをして集散地函館へ出荷されていたので「山出し」と云う名がついたとされています。ご家庭用に大変お買い得な一品です。 | 鹿児島・宮崎・愛媛産を主に色・形よりも味に重きをおいて選んでいます。袋入りで競り値によってその時々内容量が変わりますが、150g～250gございます。 | とらふく切身・アラにひれ酒用焼ひれ5g、特製ぽん酢、もみじおろし、きざみねぎがセットになっています。 |
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| ふぐ料理セット | 焼きふぐ | ふぐ | ふぐ干物 | |
| \16800 | \6300 | お値段はお問合せの上。 | \1050 | |
| ふぐ刺し・ふぐ皮・ふぐあら（チリ用）・ヒレ（ヒレ酒用）に特製ポン酢などがセットになっています。４人前33cmの陶器皿に菊盛りにしてございます。 | 天然まふく切身 4人前800gにひれ酒用焼ひれ5gとぽん酢、もみじおろしがセットなっています。 | とらふく刺身140gにとらふく身皮100g、ひれ酒用焼ひれ5g、特製ぽん酢150ml、もみじおろし、きざみねぎがセットになっています。 | 干物ですが身はしなやかでしっとりしながら、しっかりしまっています。甘みもあり年齢を問わず楽しんでいただけます。 | |
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