一時は「幻の魚」と言われるほど希少な高級魚でしたが、最近は漁獲量も少し増えてきました。
薄く細長い形をしているところから笹かれいと呼ばれます。

笹かれいは生のままではその持ち味を活かしきれず、干物にすることで初めてそのおいしさを十全に引き出すことができ、その一夜干しはカレイ類の中では最高級品で子持ちのものは特に珍重されています。

うまいもん屋では、数十種類あるというかれいの中で価格・味ともに最高とされている笹かれいの型のおおきめの子持ちのものを取り寄せいたしております。

子持ち笹かれいは、1枚￥６００からになります。 

最上級とされているその子持ちの身は透きとおり、上品であっさりとした味わいです。
絶妙な塩加減で仕上げられていますので、ぜひそのまま素材の風味と旨みをご堪能ください。 

贈答にはご家族の人数により最小3枚くらいからのセットでご用意いたします。
他の干物とのセットでもお贈りできますので、どうぞご予算とご家族人数などお聞かせください。

最高級の笹かれいの干物セットは、贈答品としても皆様にとても喜ばれています。