健康

お薦めの健康食材

もっとも大きな財産は　日々の健康である

　　　　　　　　－－　エマーソン

幸福はまず何より　健康のなかにある

　　　　　　　　－－　G・W・カーチス

まずは素材そのままでの食から健康を
Simple food is best for your health.
お薦めの食材を紹介いたします

甘柿の代表格で、果皮は光沢がありつややかで美しく、形はふっくらとして見るからにおいしそうなな柿です。果肉は緻密できめが細かい上にしっとりして、熟すととろけるように柔らかく甘みも果汁も多い柿の最高級品種です。

ただいま品切れです。

たけのこ

春の季節野菜として日本料理や中国料理などに広く利用されている「たけのこ」、肉質のやわらかさ、甘味、その香りが優れた京都･大枝塚原産などをお届けしています。寒い冬を越えた春の息吹をどうぞお楽しみください。

真いわしの天日干し

脂ののった真いわしを天日で丸干しにして旨みをぎゅっと凝縮しました。程よい苦みとやわらかさが特徴で、炒ることで香ばしさと甘みが加わり、より一層おいしくいただけます。

￥500

ちりめんじゃこ

そのままでも、酢の物にしてもとてもおいしく召し上がっていただける噛めば噛むほど味がでてくる上乾無添加の特選ちりめんじゃこです。

ただいま品切れです。

とうかげんはっさく

瀬戸内しまなみ海道の大島にある果樹農園とうかげんで平井孝彦さんが栽培されている無農薬無肥料のはっさくです。はっさくはほろ苦くって苦手とおっしゃる方のほとんどが「はっさくがこんなにおいしいなんて！」と驚かれています。

￥200

とろろ昆布

うまみ成分たっぷりで出汁にも具にもなる日本の伝統的即席食材のとろろ昆布です。

￥250

柿アイス

京都洛西大枝の富有柿をとろけるような状態まで完熟させてマイナス２０℃で凍らせてまるごとアイスにしました。

￥150

はっさくジュース

瀬戸内しまなみ海道大島の果樹園とうかげんのはっさく100% の天然ジュースです。

￥1200

塩こうじ

京都南丹市八木町のおかあさん達が同地域の老舗麹屋さんの福嶋糀屋の麹と赤穂の塩で作った栄養も満点な手づくり塩こうじです。

ただいま品切れです。

京都府南丹市産の古代米です。無農薬、無化学肥料、田植えから除草、天日干しまですべて丁寧な作業をかさねて手作りされた自然の力たっぷりの紫黒米です。

￥600

ルカニ村のキリマンジャロ豆

タンザニアのキリマンジャロ山麓にある小さな集落ルカニ村で収穫されたキリマンジャロ豆です。ほぼ無農薬、化学肥料も使わず育てられたコーヒー豆は、甘みと力強いコクと酸味が特徴です。

ただいま品切れです。

今日のひとこと

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